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百香果皮和普洱茶一起泡

作者:中茶普洱 来源:普洱茶知识资讯网 发布时间:2020-09-07

看外观--乔木(古树)茶的叶子相对台地茶壮硕,叶面革质感明显,叶脉清晰,叶边齿状无规律状,叶背毛少;台地茶因为是栽培的,叶身比较单薄,叶子裙边起波浪,叶边齿状呈规律性,叶背多毛

论韵味:乔木(古树)茶入口滋味醇厚,苦涩味所化出的甘性让口腔生津,韵味久留于口腔、喉头,陈茶的能量释放得慢些,茶气的表现也慢慢体现出来,让人体感觉舒服的指数高

而台地茶的后度及留存在口腔中的茶味短暂,生津不明显,韵味短暂,陈茶所含的能量也相对较少且释放得快,人体口感的舒服程度也偏弱

作为一名真正收藏者来说,鉴别了解一款有年份的成品茶,首先要鉴别茶叶底(茶料好是必须的),因为普洱茶的叶底暗示它在陈化过程中储仓状态和年份等重要的信息

(2012年12月6号更新)注水过猛、冲水过高冲击茶叶,茶叶受到水的激荡,物质浸出过快过多而产生苦涩,使喉咙产生干燥感

第二阶段:是1998-2004年,这是古茶发展的第一个七年

1998年是古树茶发展中一个极其重要的一年,以台湾茶人吕礼臻、陈智同等一行人深入古六大茶山易武茶区考察,并在乡长张毅老先生的带领下,恢复了传统七子饼的制作工艺

几乎在这同一时期,伴随勐海茶厂进行改制,民营企业迅速组建,他们为了与这几家大厂实现差异化经营,把目光盯上了古树茶

所以大家看到很多二线老企业大部分成立的时间是在2000年至2005年这个阶段

我把这个阶段称之为“小荷才露尖尖角”

普洱茶出自云南高原,是紧压茶(黑茶)族里的一个独特的品种,多以砖状.沱状.饼状的形象,行走于大江南北,历史渊源流长

有人夸奖普洱茶的好处:初喝味淡,越泡越浓,但决不伤胃

消食去油腻是此茶的特点,生猛海鲜,粗食杂粮,吃的太饱,灌一两杯普洱茶,保管舒服到极点

稍后不久又有饿感,可以再食

古树现状:作为中国最南部的古茶山,因为其地理位置偏僻,勐宋茶区自然环境保存较好,目前仍有五千亩古茶园,长势良好

勐宋茶分为甜茶和苦茶,甜茶苦涩淡而苦茶味极苦,长久不化,本来不被村民用于出售,现在已成为版纳古树中之名品

2、由于浓茶中的咖啡碱含量相对较多,如常饮浓茶,咖啡碱大量积累可对全部中枢神经系统发生强烈的愉快作用,使大脑处于过度愉快状况,尤其是晚上饮浓茶往往会严重影响睡眠

饮茶时产生的热量越大,说明茶叶内含物质中多酚类化合物的含量越高

如果简单地把饮后让人体发热和出汗的茶叫做好茶,那是不全面的,也是不科学的

德宏州的古茶园分布在盈江的勐弄乡,潞西市勐戛香菜塘村,三台山储冬瓜村,瑞丽市弄岛乡雷允村,多数是被誉为“古老的茶农”的濮人后代徳昂族种植的

德宏州古茶树区主要分布在梁河和路西两县

湿醒普洱茶是在干醒茶的基础上,用水及温度帮助茶叶唤醒本质,有助于在正式冲泡时释放出最佳的品质

【体感】熟茶中的体感比在生茶中的体感明显,而这种体验不是简单的胃热、冒汗等词语能描述,多喝不同年份不同仓储不同品牌的熟茶,更能体验到这种体感,只可体验不可言说

普洱茶汤色深红则为正常,黄、橙过浅或深暗发黑为不正常,浑浊不清、出现霉味、喝下去苦涩,冲泡过后的茶渣无嫩度,色泽不均或发黑、碳化或腐烂如泥,叶张不开都是属于劣品

其实品茶有很多专业术语,以及其含义解释

通过了解这些专业术语,我们能更加熟悉的掌握每款茶的特性

下面让小编带大家一起去了解一下吧





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