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藏普洱茶可以用干燥剂吗

作者:新华国茶 来源:普洱茶知识资讯网 发布时间:2020-09-07

茶多酚是茶叶中多酚类物质的总称,为白色不定形粉末,易溶于水

绿茶中茶多酚含量较高,占其质量的15%~30%,茶多酚的主要成分为:黄烷酮类,花色素类,黄酮醇类和花白素类和酚酸及缩酚酸类6类化合物

这种甜味一方面是因为味蕾在咖啡碱、茶多酚的刺激下做出的反应,另一方面是因为茶叶所含有的少量糖类物质

会喝茶的人总说一款茶的尾水特别甜,就是对这种现象的描述

然而从客观上来说,一款好的普洱茶是指它具有典型的品质特色,整体很平衡协调,既有浓郁度也有丰富度,余味悠长,可以引起人的某种情感反应

下面我们就来看看,一款好姑娘,不对,是一款好茶需要具备哪些条件

明清两代,在“茶马古道”之外,还以普洱为中心,向外辐射出四条“茶马大道”

一是由普洱至昆明的“官马大道”,历史上的普洱贡茶经此道运往昆明,然后转运京城

从长江下游而来的客商,以及滇中、滇东地区的客商和本省的官员到普洱,均走此道

二是由普洱至澜沧的“旱季茶马大道”,自普洱起运茶叶,经思茅糯扎至澜沧县,再至勐连县而后到达缅甸

三是由普洱至越南莱州的“茶马大道”,由普洱起运茶叶,经江城县至越南莱州,然后转运至欧洲

四是普洱至打洛的“茶马大道”,此系“官马大道”的延伸,自普洱经思茅、车里、佛海至打洛,然后到达缅甸的景栋

在今天的普洱县境内,还保留有三处较为完整的“茶马大道”的遗址,见证着普洱茶贸易在历史上曾经的繁荣与辉煌

而缓慢、细小持续的水流则令茶保持相对的静止,冲泡的普洱茶为缓慢的溶出,在出汤的时候再一次在较低温度下融合,令茶汤的厚度和顺滑度上升,层次感加强,但茶汤的香气会下降

“茶须筑实

仍用厚箬填紧

瓮口再加以箬

以真皮纸包之”《茶疏》明?许次纾

这种传统包装的质料和方式,有助于普洱茶于后发酵时,过滤杂味以确保清纯的功效

一口茶苦,喝下去后十分钟嘴里还苦——那叫“恶苦”;一口茶涩,喝下去后十分钟嘴里还不见有水——那叫“僵涩”;一口茶甜,喝下去十分钟后还是没啥变化的甜——那叫“傻甜”

总之都没啥意思

当然,既结实又透气的材料多的是,普洱茶的先行者们为什么偏偏选择了笋壳?这要归功于澜沧江流域竹子生长茂盛的资源优势

虽然,这个过程会相当的缓慢细微,可你看不到的变化正在以量子的速度,剧变

茶的内含物质,开始从量变到质变,间接,从内到外,普洱生茶的颜色也渐渐变深,香味愈醇,就像人生的履历和经验不断在累计和积攒

联合、龙塘两村位于景谷县城往北直达景谷乡的通乡公路西侧、景谷河西岸

威远镇龙塘村与景谷县文召村之间的“南门山”,是“小景谷”与“大景谷”之间的界山

水路是一个民间品饮的通俗用语,没有官方的定义标准,但在一些评茶标准的审评术一般对水路的表述用:细、细致、粗、较粗等用词

水路是水性这方面的概念,跟汤感是有区别的,不能混为一谈

3.最后将通风后的茶收入紫砂罐(或陶罐)中

由于紫砂具有良好的隔热、避光性能和一定的透气性能,可以调节、维持罐内温度、湿度的相对稳定

茶储存在这种环境中,可以令茶质和香气快速凝聚

选取紫砂罐,最好使用烧结度比较高、没有异味的旧罐

新制紫砂罐内含有土气与火气,会导致茶品变质出现杂味

新罐简易的处理方法是用开水冲烫、浸泡,每日换水一至两次,反复数日后晾晒至足干就可以盛放茶叶了

浸泡后的罐子务必晾晒干透,否则罐内残存的水分会令茶叶受潮霉变

确保茶罐干透的方法是将一把生茶投入罐中,盖好盖子闷放一日,茶叶不会吸潮变软即可

同时罐中放入一些干净的竹碳,更有利于吸附杂味,提升茶品的品质

竹碳最好同样用水煮透、晾干

来自:普洱茶早报





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