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昔归普洱茶图片

作者:普洱生茶 来源:普洱茶知识资讯网 发布时间:2020-09-07

作为如今的普洱茶市场,已经告别了茶商说了就算的时代,以前的普洱茶你在包装上写老班章,那这茶就是老班章,茶商说了算;现在的情况是,包装上写冰岛,茶友拿到样品试喝后,茶友的口腔说了算

甜度:此种甜说的是入口后在舌面上的直接表现,千万不能把回甘混为一谈,但其甜为高雅清甜,往往被回甘所掩盖,喝茶有一定年限之后,能够将各项滋味分离品味,甜度也是鉴别好坏之处,但不是关键

看普洱茶的好坏首先看普洱茶要先看外观,不管是茶饼、沱茶、砖茶,或其它各种外型的茶,先看茶叶的条形,条形是否完整,叶老或嫩,老叶较大,嫩叶较细

若一块茶饼的外观看不出明显的条形(一片片茶叶形成的纹路),而显得碎与细,就是次级品制作的

从普洱茶发展的历史角度来看,今天我们一般大约分成四个时期:古董级、号字级、印字级、七子级

不同的地区由于气候温湿度的不同,转化速度不一致,会有一定出入,但对于茶友来说,我个人还是建议保持纯干仓自然转化,这是最保险也是最好的存储方式

杀青锅有手工铁锅、手工铜锅、滚筒式杀青锅等

杀青是手工好还是机器好?如果量大,机器好

如果技师技术一般,机器好

因为机器可以调温度,转速,可以根据鲜叶的萎凋度、老嫩度来调温度、转速、杀青时间

普洱茶的古树茶在一般情况下来说确实比台地茶要好,但有特殊情况,可以举例说明

金平县的古树茶也是蛮多的(金平就是中越边界上的那个县),但那个地方的古树茶水味太重了,茶味淡,个人认为那个古树茶的品质就一般

和易武区的生态茶,或者是邦东区的生态茶,再或者冰岛产区的生态茶,也就是勐库产区生态茶相比,肯定是不如这些生态茶的

初喝普洱茶的人可能经常听到一个词汇:喉韵,但是跟茶气一样总是不太明白什么意思,细问呢也好像问不出个所以然

其实喉韵跟茶气一样,相对说来要抽象一些,因此也就给人有些玄乎的感觉了

勐海宝和祥茶业有限公司位于美丽的云南省西双版纳傣族自治州勐海县,普洱茶的原产地,这里有着丰富独特的生态茶叶资源

古朴的孔雀印记,是宝和祥孔雀传奇系列普洱茶的统一标识,代表着孔雀文化中的吉祥、高贵、历史感与茶品中的特性、韵味、传统工艺等元素相得益彰

冲泡普洱熟茶还有一个不可忽视因素——投茶量

冲泡饼、沱或者砖等普洱熟茶的时候要取整块,撬茶的时候不要把茶叶撬得太碎,以免影响它的汤感

如果是冲泡普洱熟茶的散茶,因为它释放比一般的熟茶快,所以可以适当的减少投茶量,7克即可

当茶树鲜叶从与茶树分离的那一刻开始,经历过繁琐的工序,开启了它另一段绚丽多彩的生命历程

坊间传闻说“喝熟茶、藏生茶、品老茶”,这句话有道理吗?对于人生来说,“放下”具有特别的启发意义:懂得放下,是一种智慧,是一种清醒,更是一种难得的成熟,所谓“一切放下,一切自在;当下放下,当下自在

”普洱茶的标准工艺中是没有发花工艺的,虽然普洱茶制作时如果采用了发花工艺也会出金花

但过去普洱茶制作时并没有发花工艺,因此在过去的普洱茶中出现金花的可能性很低

如果出现类似金花的的多数可能是黄曲霉素,那可是有毒致癌的

乔木茶在近年也遭到毁灭性的破坏,可是,它的生命力是无限的,在阳光和雨水的滋润下,它仍然顽强地生长着出现红叶红梗,我认为主要有两种原因:(1)鲜叶采摘后萎凋走水不及时或萎凋时间过长,都会产生红边;(2)茶叶杀青时锅温不够,刚刚有些许温度但是又不至于钝化酵素酶,比如说鲜叶的温度一直控制在20多30多度,一锅茶杀青过程中温度始终起不来,酵素酶没有被钝化,这种情况下,茶叶没炒熟,就容易出现红叶红梗





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