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普洱茶饼直接放在书架上好吗

作者:普洱生茶 来源:普洱茶知识资讯网 发布时间:2020-09-01

越陈越香,是普洱茶的特点,但好原料,好工艺,好的存储方式,才会使茶品达到这个目标

要一点点地积累到经验后,你才能淘到真正的老茶,不要一上来就去追求陈年老茶品

1.树龄古老,古茶园的茶树主要以百年的茶树为主

整个古茶园占地面积2.8万亩,实有茶树采摘面积1.2万亩

是普洱茶的原生地

闻茶汤香就是在茶汤冲泡出来以后在高温时去闻茶汤的香

闻挂杯香就是在第一杯茶喝完后去闻杯子上的香,云南普洱茶绝大部分是冷杯香,最佳的闻香温度在40度左右,所以要等茶杯温度下来到合适的时候去闻

茶叶的甜味物质有三类:①以游离态存在子茶叶中的单糖和低聚糖,如:葡萄糖、半乳糖、果糖、鼠李糖、麦芽糖、蔗糖等,是茶叶甜味物质的王体成分;②带有甜味的游离态的氨基酸,如:甘氨酸、丙氨酸、丝氨酸、苏氨酸、羟基脯氨酸和在茶叶加工中形成的亮氨酸、异亮氨酸、色氨酸、酪氨酸、苯丙氨酸、蛋氨酸、缬氨酸等;③茶叶儿茶素合成的中间产物二氢查耳酮化合物及其衍生物和香豆素的异构化合物等

茶叶的寒性、凉性、平性和温性,目前虽无科学研究证明,但是一直都有这么个说法,而喝茶的人也会有这方面的体验

关于茶叶性味的说明,最有名的应该是出自陆羽《茶经》的“茶之为用,味至寒

”不过,在《茶经》创作的时候,还只有绿茶,所以不能用于判断绿茶之外其他茶类的茶性

把鲜新的小鱼清理干净后,撒上食盐腌10分钟,倒人热油锅中,炸至酥黄捞出舂碎备用;把茶叶洗净,切碎备用,将茶叶和舂碎的小鱼、小米辣等作料拌均匀即可装盘食用

不经意间,普洱茶以其独特的品位和保健功效倏然成为茶叶市场的新宠,旋即被誉为“能喝的古董”,其收藏和保健价值甚至超过了饮用本身

一时间,普洱茶不仅仅是茶叶的一个品种,而更成为收藏理财的一种可能

老茶头的耐泡度比较高

可以轻松冲泡30道以上,且茶汤较普通熟茶来说也更加的浓厚醇滑

因为老茶头本身就具备耐泡的特点,茶叶的内含物丰富,所以耐泡程度尤为突出

所以,我们来客观看每年这5万吨数字的时候,我们就可以解析如下:熟茶占据了60%-70%,我们来算,大约剩下2万吨生茶,(实际数量一定小于这个数量)这两万吨里,我们来估计下多少会沉淀下来?优质普洱茶又有多少?以我所了解的情况,现在光那种迷你减肥沱,荷叶减肥沱等各种概念的茶,年销售量都在4000-5000吨

其中生茶名堂最多,加上各种花花草草,各种配方,超过60%是生茶,我们勉强算1半是生茶

2万吨减掉2000吨=1.8万吨

1.8万吨里,我必须很歧视地减去茶砖以及沱茶

大约5000吨,因为存量茶里,沱茶和茶砖是很少的,走边销或者其他途径去了

这样,我们得到每年的生茶还有1.3万吨

由于种种原因,古六大茶山在清末及民国时期逐渐走向衰落

而今,普洱茶产区已经比当年的六大茶山扩大了许多,基本上思茅地区和西双版纳州为主





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