普洱新闻 您现在的位置: 湖南希言普洱公司 > 普洱新闻 >

老鹰茶是什么茶

作者:希言普洱公司 来源:湖南希言普洱公司 发布时间:2020-08-28
老鹰茶产于四川省石棉县,主要分布在大渡河流域以北气候湿润的中高山区,目前尚处于野生和半野生状态。具有叶色苍翠、香味持久、滋味醇厚、同味甘美的品质,是当地彝族、藏族及汉族人民的传统饮品。那么,老鹰茶是一种什么茶?下面一起来了解看看。 老鹰茶是一种什么茶 老鹰茶产于四川省石棉县,主要分布在大渡河流域以北气候湿润的中高山区,目前尚处于野生和半野生状态。具有叶色苍翠、香味持久、滋味醇厚、同味甘美的品质,是当地彝族、藏族及汉族人民的传统饮品。那么,老鹰茶是一种什么茶?下面一起来了解看看。 老鹰茶 老鹰茶是一种什么茶 老鹰茶是毛豹皮樟的嫩枝嫩叶晒干后,可当茶泡饮,当地称它为老鹰茶,也作老茶。老鹰茶的叶片呈椭圆形,面绿背白,故又称白茶,富含芳香油、多酚类化合物,泡饮时较清香,滋味厚实,先涩后甘,滋味浓而口劲大。《本草纲目》有“止咳、祛痰、平喘、消暑解渴”等记载。 老鹰茶制作技术 1、鲜叶采收:3月至6月,采摘单芽至一芽三叶。严禁采摘雨水露水芽叶、紫色芽叶、病虫芽叶。 2、流程:鲜叶→分选→萎凋→杀青→揉捻(不揉捻)→烘干→精选→包装。 3、加工技术要求 (1)萎凋:摊放厚度为3厘米至5厘米,摊放时间4至8小时,通风过程中要注意散热,防止机械损伤及发热红变。 (2)杀青:温度控制在120℃至150℃,杀青时间1至2分钟,致含水分55%至65%。 (3)烘干:温度控制在110℃至130℃,时间40至50分钟,最终成品水分控制在8%以内。 老鹰茶品质特性 老鹰茶全芽披亳,芽头饱满均整,游离氨基酸和可溶性糖含量较高。干茶色泽棕红,形态圆浑肥大、壮实;汤色黄亮,滋味醇和爽口、回甜、樟香浓郁。 老鹰茶含有多种成分,如氨基酸、矿质元素、维生素C、维生素B1、维生素B2、黄酮类和多酚类物质。老鹰茶含有高铁、高硒、高锌、高铬特征,有利于改善造血系统和内分泌系统的功能;其他微量元素如铷、磷、锌等对脑神经和心脑血管具有保健作用。老鹰茶对人体具有消渴去暑、消食解胀、解毒消肿、提神益智、明目健胃、散瘀止痛、止泻、止嗝等多种功效。 老鹰茶是一种什么茶



微信扫一扫

关注公众号送茶叶