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云南普洱茶如何泡制

作者:云南普洱茶 来源:普洱茶知识资讯网 发布时间:2020-08-25

乔木古树茶指从百年以上云南大叶种乔木型古茶树上采制的晒青干毛茶

由于生长在云雾缭绕、树木葱郁的高海拔古茶山里,包括茶树在内的生物群落形成了相互依存、相互制约的复杂生态系统,因此古茶树病虫害极少,无需进行农药防治

而良好的生态环境,则蕴育了乔木古树茶叶营养积淀丰富、色香味俱佳的品质

在普洱茶市场中,高端纯料古树茶叶主要来源于几大名茶山的古树茶,量少价高

进入三月中旬,便是春茶开采的季节了

稍微懂一点茶叶知识的人都知道,春茶的叶子很嫩,品质相对于其他时间段采摘的茶叶来说会比较好,但是在春茶中,不同的品质却也有很大的区别

去除普洱生茶的生、涩、苦等新茶气息,通过工艺制作,从而形成普洱熟茶醇和而少刺激性的特有温和茶性,对身体肠胃刺激小,让更多朋友们都能够接受,喝上一杯温暖而健康的普洱熟茶

花茶是茶味与花香巧妙地融合,构成茶汤适口、芬芳的韵味

要想泡出一壶好茶,首先要做的就是选择优质的花草茶材料

要选择茶叶完整、果实颗粒较大,带有一点光泽的花草茶

此外,也可以用鼻子闻一闻,香味浓郁的泡起来味道自然较好,假如可以试喝的话,喝起来清爽甘甜的,也是优秀的花草茶

虫屎茶,从科学角度讲,它还真不是茶,比便便咖啡还彻底,真的就是虫便便了

其由化香夜蛾、米黑虫等昆虫经取食化香树、苦茶等植物叶而后排泄得来,各地出品在叶料、制作流程上均有不同

有些要在叶料上洒淘米水来促进发酵,有些后期只是晒干、炒干即可,有些还要以蜂蜜、茶叶、虫屎按比例混合复炒来炮制

此外,帕沙茶还有着一个深受资深茶友所喜爱的地方,即后期转化效果非常好

探其背后原因,非归功于帕沙古树茶茶龄较大,茶山海拔较高,保护措施良好、不曾过度采摘等因素

相信大多数消费者都有这样的心理,在对自己想要购买的商品了解还不是很深的时候,会优先选择行业中名头响亮的品牌购买,这种想法本没有错

但对于茶来说,名茶的品质也有优劣之分,况且茶名也只是代表了一类品种、工艺或者地域的的茶,不是所有名字一样的茶都有同等的品质

况且越是名山名寨的茶,山寨盗版、以次充好的现象也就越多

茶友在购茶时,切勿过分迷信品名,也不要贪小便宜,不然花了钱也喝不到好茶,妥妥的交了“学费”

华南农业大学茶叶生物化学教授王汉生认为,铅在自然界分布很广,各种食品、水、空气中均含有微量的铅,而茶树和其他植物一样也含有铅

而研究说明,溶入茶汤中的铅是极少的

广东省茶叶学会副理事长高级农艺师吴子先也认为介绍,按国内的泡茶方法,茶叶的铅很少被溶入茶汤

在曼林古茶园中还保留着基部干径105厘米,高3.9米的古茶树

蛮专的茶在清代已有较高评价,《本草纲目拾遗》和《滇海虞衡志》中都提到六大茶山的茶“以倚邦,蛮专者味较胜”

历史上蛮专茶主要卖给易武茶号加工

中国广州、台湾、香港和马来西亚都具备普洱茶发酵的有利条件,但是,若比较起来,马来西亚存放五年的普洱茶所散发的陈香,中国必须以十年的时间才能取得同样的效果

普洱生茶:普洱“生茶”是以符合普洱茶产地环境条件的云南大叶种晒青茶不经过渥堆发酵,而完全靠自然缓慢氧化而成普洱茶,生茶自然陈化过程相当缓慢,视陈化环境条件,至少需要10~15年,在一定的期限内,具有越陈越香的特点

在手工杀青和机械杀青各有优势的情况下,澜沧古茶会有针对性的选择采用何种杀青方式来制作茶品,严格把控初制工艺,确保原料品质和工艺水准

每年产茶季节,澜沧古茶都会派专业的技术人员,到初制所对制茶师傅进行全面的指导和培训,保证原料的高品质和纯正性

初制所加工好的毛茶,只有符合澜沧古茶品质要求的,才会被送进厂部的原料库





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