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普洱茶最强回甘

作者:澜沧古茶 来源:普洱茶知识资讯网 发布时间:2020-08-24

3-8年的生茶:经过三年的存放以后,普洱生茶开始进入稳定陈化的阶段

这个时期的普洱生茶,多酚类物质、咖啡碱物质、色素类物质在和空气的接触中不断氧化,比例关系不断发生变化,体现在茶汤颜色上,则以浅黄、深黄、金黄为常见色泽

通常来说,年份越久的普洱生茶,黄色的特征会不断加深,逐渐进入橙红的阶段

红亮:茶叶汤色不甚浓,红而透明有光泽

称“红亮”,光泽微弱的称红明

观察叶底多呈暗红微黄,滋味较“酽”

六成熟的普洱茶常见此汤色

大雪山野生古茶树主要分布在大雪山自然保护区内的干河、药地河、大平掌河、四十八道河的中胶厂、双河、挖路河、牛头山、淘金河等地的原始常绿生态林中,茶树树围在40厘米以上的分布株数达25—30万株

表层香味:在开水一冲泡下去时,泛起茶香,有时候会特别盖住盖碗盖子、茶壶壶盖,闷上一小会,然后打开狠狠嗅上一口,顿时浓郁香气扑鼻而来

普洱茶茶汤表层香味是普洱茶本身茶性所决定,不能根据茶香来判定茶叶茶性好坏

方法很简单,就是将茶叶开放式地放置于清洁、干燥、通风处数日

这一阶段是茶最容易沾染杂味的时候,所以要格外注意,通风的环境里一不可有异味,二不可受到日晒或长时间的灯光照射

吴锡端认为南仓北仓并不重要,重要的是存储过程中保持干燥、避光、通风,那么你就能收获一份时间给你的完满答卷了

存茶的房间温度不能过高或过低,最后就保持在一个恒定的温度范围内,不会有突然的剧烈温差变化

此外,切记不能把七子饼茶放在阳光直射的地方

班盆古树茶是在布朗山的一种茗茶

班盆古茶树茶树树龄比较统一,大多在三百年至五百年之间

班盆的茶性基本接近老班章,茶底厚重度略次于老班章,综合素质好

不论是按官方的标准还是茶友的说法,这些茶从性质上来说就不是普洱茶

——这种茶好鉴别:酸,无论泡浓泡淡,都去不掉那股酸味;无内飞,政府抓到罚款可不是闹着玩的

这个口诀过于大略

冲泡之道乃平衡之道,实际应用中要根据不同的茶性,不同的制茶工艺作很多调整

但总的来说,在熟茶的冲泡中它还是相当实用的

如下,我们具体分析五种基本的注水手法对冲泡的主要影响

大多数情况下,在六泡左右的时间会现茶峰(高峰),此时,叶面打开舒展,析出最好,茶汤饱满厚润,茶力浑厚澎湃,令人眼前一亮,为之一振

一道层次丰富的茶,给人一层一层不同的享受,令人回味无穷

要得一道层次丰富的茶有两个条件,一是茶内质丰富,二是冲泡技术茶里面有厚与浓两个概念,而且较容易被混淆

搞清楚这两个概念,有利于正确认识茶

我们不细加以分析,会以为厚与浓差不多,甚至认为是同一回事

其实不然,其分别颇大

生理期:由于在生理期间,女性会排出经血,同时铁元素也会同时被排出一部分,这时的女性应该补铁,而茶叶中的鞣酸会影响铁元素的吸收,因此这时不宜饮普洱茶,特别是浓茶

对于普洱茶,虽然有人说煮着喝才有味道,但“普洱茶还是冲泡好,最好不要煮着喝

”因为煮着喝,浓度很容易过高,不仅增加夜间失眠的危险而且会累及脾、胃

冲泡时宜选腹大的壶,因为普洱茶的浓度高,用腹大的壶可避免茶汤过浓

至于冲泡的份量,茶叶份量大约占壶身20%即可





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