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喝新普洱茶

作者:普洱茶咨询 来源:普洱茶知识资讯网 发布时间:2020-08-24

而普洱熟茶与生茶不同,熟茶一般都是需要醒茶的,尤其一些年份比较近,渥堆气比较重的,一定要醒茶后才能够冲泡饮用

熟普洱茶醒茶的方法很简单,就是将茶饼整个撬开,放置大约一个星期左右,再拿出来冲泡饮用

网友B:按目前大多饮茶者的习惯而言,一般容量最好在200-350毫升为最佳,其容量刚好在四杯左右

手摸手提只需一手之劳,故称为一手壶

紫砂壶手工艺高矮,各有用处,高壶口小,宜泡红茶;矮壶口大,宜泡绿茶;但又必须适度,过高则茶易失味,过矮则茶易从壶口溢出,壶嘴出水也很关键

新加坡、马来西亚、泰国、印尼华人最多,对国家文化追随最紧,因此当地常搞中国文化展,包括茶艺、美术、演唱会等

因华人勤劳致富,占领东南亚国家富有阶层的位置,常招致不同程度的迫害,排华事件时有发生,其中印尼为最甚

马来西亚华人占四分一,立场最坚定,用自已的钱成立中文学校、搞中国文化,也是普洱茶文化的中坚

茶叶内含有50%以上的鞣酸会妨碍肠粘膜对铁质的吸收

减轻铁质的吸收程度

因而在肠道中很容易和食糜中的铁质或补血药中的铁结石产生沉淀的现象

不利于身体健康

我国六大茶类中的黑茶属于后发酵茶

普洱茶也属于后发酵茶

采摘的鲜叶经杀青、揉捻后进行渥堆发酵

渥堆是黑茶类、普洱熟茶生产的关键工序

对于普洱茶苦味的处理,都是以冲泡方法来控制,同时视各品茗者对苦味的接受能力情况,而泡出适当苦味程度茶汤

所以在选购自己喜欢的普洱茶茶品时主要感觉一下苦在口腔中里是否能化,苦能化甜,涩而化甘,层次要多变,如此就是正常的苦涩

反之苦涩停留在口腔,锁定不化,没甜没甘那苦涩味就有问题

总的来看,品饮茶汤后生津,不但能舒顺喉韵、滋润口腔、营养生命,更能体会到茶在时间沉淀过程中温柔细致的美

普洱茶的转化其实就是一个氧化过程

普洱茶在经过一定时间存放后,由于茶多酚、氧化酯性以及儿茶素的减少,可溶性糖增多,收敛性降低,苦涩味消除,甜味增加,会呈现出特殊的陈香来

那么,此时的氧气起到加快转化作用的

熟茶是为了模仿陈期生茶口味而产生出的茶品,新出厂的熟茶,滋味醇和、香气纯正、陈香初显

与生茶的苦涩生津、茶气刚猛不同的是熟茶具有独特的醇陈之韵,刚开始接触熟茶其实我是拒绝的,第一口总能感觉到“陈旧”与“药味”,但如果与她再一次深入的对话,就会感受到从身到心的一种舒畅

谈到普洱茶的茶韵,口感的“协调性”是基础,而影响“协调性”的一个重要指标就是“氨/酚比”,即茶多酚与氨基酸类物质的比例

这里要说明一下:有关拼配秋茶这一点是有争论的,我个人认为确实是拼了秋茶,这从叶底上可以明显看出来

但并不妨碍这两款茶在普洱圈中的地位

先泡老茶头,再煮老茶头

这样既不浪费老茶头

还能把老茶头的营养物质更好的析出来

老茶头茶汤清澈红亮、厚重柔滑

普洱老茶头属于中老茶范畴,对人体养生功效、养胃护胃作用明显

普洱老茶头能安神醒脑、消毒祛热、减肥降脂

朴初老真至人也!我们在这里搞来搞去,着了相了,放不下了

应该做的是:放下执著,吃茶去

3.经过五年以上陈放转化,期间的茶叶已达到中期茶标准,若正常存放,茶叶中已经能够感受到陈味,而茶叶香气(公杯香)也更多呈现出地域、产区特征,只是相比新茶的豪放张扬,中期茶香气更为沉稳内敛,单一的花香可能出现向花蜜香的转变

此时喝到口中的普洱茶才方显存茶的乐趣,转化后的生茶茶性转温,整体平衡度更好





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