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普洱茶化石介绍

作者:正品普洱茶 来源:普洱茶知识资讯网 发布时间:2020-08-22

第二是纯辨其色,茶品未冲泡前,先闻闻看是不是清味(没有异味或臭味),然后再泡泡看,当普洱茶在正常环境下存放,就算放30年或50年,甚至放到100年,茶的颜色(茶汤)绝对不会变黑或产生怪异味道;闻起来没有霉味,泡茶后茶汤呈红褐色,也无异味~那你就放心地品尝吧

看起来都像是发霉的样子,可能是你的错觉,因普洱茶的芽叶极其肥壮而茸毫茂密,所以加工出的茶叶白毫密布,初看确实有点像发霉

水温:初学者建议水温越高越好,因为高温能让茶叶的香气全部一次性出来

专业审评时会要求100度沸水加闷五分钟,但是这样不好喝

秋季喝普洱能降低燥热功效,秋分时节天气干燥,人容易口干舌燥,适合喝半生熟发酵的普洱茶,同样可将普洱生茶和普洱熟茶混合饮用,混饮茶性适中,介乎生、熟茶之间,不寒不热,能生津降燥,这样就同时具有普洱生茶和熟茶功效

非常适合秋天干燥气候

普通茶友真正应该相信的是自己的口感,而不是所谓的“年份”

不管什么年份的茶,只有在合适的条件下,配合合适的茶底、合适的转化,才能产生出一饼好茶

说到底,口感是最关键的,空有“年份”除了能唬人,什么都不是

一饼茶,如果你感觉它是干净的,口感不错,价钱合适,觉得值,就买下好了,管它是几年的呢,好喝才是关键

什么是湿仓茶:普洱茶业内普遍认同的看法是普洱茶仓储环境的空气中相对湿度在百分之八十以上者,称为湿仓,在这种高湿环境下仓储的茶称湿仓茶

湿仓茶跟据我的经验又分为以下几种:新生茶茶箐鲜新度好,茶香较为清新,品饮时也以品其鲜新为主,因为是新茶还没有经过存储陈化,所以只需要冲泡前将茶饼撬散,放置于无阳光直射、干燥、无异味处0.5~1个小时即可,冲泡时醒茶为了避免产生烫熟味,新生茶用90~95摄氏度的温水润茶(洗茶)即入即出1~2次,即可完成醒茶

萎凋的时间要根据鲜叶的水分含量定,春天短一些,雨季长一些,判断方式一般凭经验靠手摸,觉得水分蒸发到位,手感鲜叶已经达到一定软化度就马上杀青

另一方面,如果过度发酵,那生茶茶叶中的绝大部份活性物质都会被转化殆尽,于是造成熟则熟矣,奈何口感生硬干瘪,茶品的活泼口感,具有立体感的丰富变化通通弱化,无法形成茶韵

黄片,一个不会轻易被提及的词汇,但是在普洱茶的世界里,人们提起黄片却是毫不避讳的,这对于一些刚刚接触普洱茶的人可能会疑惑:喝普洱茶的人都这么开放了吗,为什么说起黄片来都这么淡定了呢?实际上,普洱茶界的“黄片”并非另一个带有害羞意味的黄片

我们需要从普洱茶中协助肠胃爬动加快的元素说起

咖啡因、茶碱和可可碱等复杂成分,能显著刺激胃酸分泌,促进胃动力

胃酸分泌增加(和肠胃爬动加快)有助食物消化,使人产生消脂解腻或饿得更快的感觉

再者,喝普洱茶加速了排空,特别是生茶,使得脂肪类的物质没有太多的时间得到吸收就排到了肠道,结肠只是吸收一些水分和维生素k,为排入直肠准备

当然,喝普洱茶之后这种饥饿感对人体是十分好的,常喝普洱茶不仅能够消脂解腻,其中的很多有益物质对人体也是十分的好

综上所述,在选购自己喜欢的普洱茶茶品时主要感觉一下苦在口腔里是否能化,苦能化甜,涩要化甘,层次要多变,如此就是正常的苦涩

反之苦涩停留在口腔,收敛强,锁定不化,没甜没甘那苦涩味就有问题!普洱熟茶因制作过程需要洒水渥堆发酵后相对苦涩为比较轻微!





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