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铁观音属于绿茶吗

作者:希言普洱公司 来源:湖南希言普洱公司 发布时间:2020-08-13
铁观音茶叶属于绿茶吗?铁观音茶叶不属于绿茶,而是青茶,是中国十大名茶之一。原产于福建泉州市安溪县西坪镇,发现于1723—1735年。 “铁观音”既是茶名,也是茶树品种名,铁观音茶介于绿茶和红茶之间,属于半发酵茶类,铁观音独具“观音韵”,清香雅韵,冲泡后有天然的兰花香,滋味纯浓,香气馥郁持久,有“七泡有余香之誉”。 铁观音属于绿茶吗 铁观音和绿茶的区别 1、种类上的不同 绿茶跟铁观音最本质的不同就在于种类上的不同。按照发酵程度,茶分为六大类,而铁观音是属于六大茶类中的乌龙茶。它既有绿茶的鲜浓,又有红茶的甜醇,所以,有的时候因为制茶工艺,铁观音被错认为是绿茶也是常有的。 2、制作工艺的不同 绿茶,又称不发酵茶。是以茶树新梢为原料,经杀青、揉捻、干燥等典型工艺过程制成的茶叶,较多保留了鲜茶叶内的天然物质。而铁观音则是以新鲜的茶叶经过晒青、晾青、摇青、杀青、揉捏、干燥等工艺制得的茶叶,比绿茶茶的制作工艺要复杂多了。 3、茶汤特点稍有不同 绿茶的茶汤特点是清汤绿叶,杏绿明亮,香气清幽;铁观音的汤色一般都是密黄明亮,但是新工艺做法的铁观音茶汤则“清汤绿水”,茶汤大多偏青绿色,这也是很多人误以为铁观音是绿茶的原因。 铁观音和绿茶的区别 4、茶叶外形不同 总而言之,铁观音是中国传统名茶,属于青茶类,是中国十大名茶之一。原产于福建泉州市安溪县西坪镇,发现于1723—1735年。“铁观音”既是茶名,也是茶树品种名,铁观音茶介于绿茶和红茶之间,属于半发酵茶类。 铁观音属于绿茶吗



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